Wie ben ik?

Ik ben Safiyye…

De persoon achter Nilou. Mijn achtergrond ligt in het onderwijs. Als voormalig leerkracht en medeoprichter van een vrije kleuterschool in Istanbul heb ik jarenlang gewerkt met kinderen en jongeren binnen het regulier, speciaal en vrijeschoolonderwijs.

In die jaren heb ik ervaren hoe belangrijk het is dat een kind zich gezien en gehoord voelt en ruimte krijgt om op een eigen manier te leren en zich te ontwikkelen.

Tegelijkertijd heeft voeding en patisserie altijd een bijzondere plek in mijn leven gehad. De afgelopen jaren heb ik mij verder bijgeschoold in patisserie en receptontwikkeling. Door verschillende opleidingen en cursussen heb ik mijn kennis en vaardigheden hierin verder ontwikkeld.

In Nilou komen deze werelden samen: mijn ervaring in het onderwijs, mijn liefde voor creëren en mijn passie voor patisserie.

Waarom Nilou?

Nilou is ontstaan vanuit mijn overtuiging dat leren op verschillende manieren kan en dat niet ieder kind tot bloei komt binnen dezelfde omgeving.

Wat Nilou bijzonder maakt, is de combinatie van mijn onderwijservaring en mijn kennis van patisserie. Ik kijk vanuit een onderwijsbril naar wat iemand nodig heeft, terwijl bakken een praktische en creatieve ingang biedt.

Mijn manier van werken is mede geïnspireerd door de vrijeschoolfilosofie. Het principe van hoofd, hart en handen vormt hierin een belangrijke basis: denken, voelen en doen komen samen. Door kennis op te doen, ervaringen te beleven en zelf met de handen te creëren, wordt leren iets wat niet alleen wordt uitgelegd, maar vooral ook wordt ervaren.

Bij Nilou komen deze elementen samen in een omgeving waarin ruimte is voor nieuwsgierigheid, creativiteit en eigenheid.